谁知道马卡?
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发布时间：2022-04-23 18:38
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时间：2023-10-13 07:07
马卡——全球瞩目的保健食品
肖培根 刘勇 肖伟
(中国医学科学院药用植物研究所 北京 100094)
摘 要
马卡（MACA）系南美安第斯高山地区印加人的保健食品，作者介绍了其化学成分、药理作用、临床观察及产品开发等情况，认为值得进一步研究开发。
关键词
马卡（MACA）化学成分 药理作用 临床观察
马卡(Maca)是十字花科植物马卡独行菜(拟)Lepidium meyenii Walp.的形似萝卜样肥大的根茎，原产于秘鲁中部基宁（Jinin）及帕斯科（Pasco）附近4000米以上的安第斯山区，该地区低温、强风，生态条件恶劣，不适于其它作物生长，因而马卡便成了生活在高山地区印加人的食物来源之一。它的鲜根可以和肉或其它蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。食用马卡可使体力增强、精力充沛、消除焦虑、提高性功能。最近, 马卡频繁出现于因特网或国外的报刊杂志上，说明其保健作用在全球范围内受到青睐。笔者根据现有资料，作简要综述。
1、马卡的化学成分
新鲜马卡含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。其蛋白质含有丰富的人体必需的氨基酸，如：精氨酸（9.94%）、天门冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和赖氨酸（54.5%）等。马卡的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%（其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%），还含有芥子油苷（glucosinolates）甾醇和钾、钙、铁等[1]。马卡的脂类部位含有玛卡烯（maceaene）及马卡酰胺（mecamide），还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其它17个马卡烯和马卡酰胺的同系物。马卡烯和玛卡酰胺被认为是马卡提取物中具促进性功能的有效物质之一[2]。
2、药理作用
2.1、增强体力
马卡具有适应原样作用。小鼠游泳试验表时，马卡组游泳时间平均可延长到1463S，而对照组的时间则平均为886S。将小鼠放入低温水池中一段时间，计算其体温恢复至正常温度的耗氧量，马卡组耗氧指数为86，而对照组则为98，具有明显差异。
2.2、减轻压力
在12h内对两组小鼠连续电击4次。马卡组压力减轻系数为19、21、22、19，而对照组则为28、37、37、32。实验结束24h后，马卡组的压力指数已接近0，而对照组则为13。
2.3、增强性功能
最近的研究表明，服用马卡的雄性大鼠有关性行为的实验参数，如跨骑、交配潜伏期、*潜伏期、*后潜伏期、*至再次交配的时间、交配频率、交配间隔期、交配效能等，均有明显的改善[3]。
3、临床观察
省所收集的服用马卡30天的病例中，1680例精神不振，易疲劳者体力得到恢复，消除疲劳有效率为92.2%；340例经期不规律者恢复正常经期，有效率为88.7%；1120例缺乏*者*增强，有效率为94.6%；660例性功能障碍者性功能增强并改善，有效率为75.65%。目前在世界范围内，对马卡的临床观察正大规模地进行中。
4、上市产品
马卡产品已有秘鲁、美国、加拿大、英国、荷兰、瑞士、日本、法国、澳大利亚、西班牙等国生产的几十种，大都以保健食品的形式销售。最简单的方法是将马卡干粉装入硬胶囊，每粒500mg，每日服4-8粒（总量为2000-4000mg），美国品牌Vimaca质量较好。也有与其它药物配伍，如淫羊藿、刺蒺藜、育亨宾等，每瓶零售价20-40美元。另外还有液体提取物制剂。
结 语
马卡是近年来从传统经验中挖掘出的具有很好作用的保健食品。初步研究表明，它对人体有适应原样作用，对亚健康状态人群恢复健康有很好的调整作用，在改善性功能和内分泌方面有良好前景。目前国际上对玛卡的研究刚刚起步，我国应尽快开展综合研究。
秘鲁现在年产马卡原料300-400t，远不能满足国际上日益增长的需要。美国、日本、西班牙、澳大利亚已相继引种成功。我国西部地区适宜马卡的生长，如能尽快在我国引种，对改善西部生态环境、发展当地经济将起到积极的推动作用。
注：肖培根 中国工程院院士,中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所名誉所长、国家重点实验 室主任、研究员。该文发表于中国著名的学术杂志《植物药分册》第16卷第6期（2001年11月出版）。
参考文献
1、Dini A. Food Chemistry,1994,49:347
2、Zheng BL.Urology,2000,55:598
3、Cicero AFG.J Ethnopharmacol,2001,75:225
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时间：2023-10-13 07:07
全球瞩目的保健食品
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时间：2023-10-13 07:09
具体的方法是把新鲜的山药洗干净切成片和淘洗干净的粳米放在锅里面煮成粥，具有滋肺肾以及补脾胃的效果，能辅助治疗遗精腹泻以及疲劳咳嗽，缓解身体疲劳感。
