熟羊肝都有哪些制作方法?
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发布时间：2022-04-23 18:57
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热心网友
时间：2023-09-17 14:13
羊肝要多洗几次，用水泡一会。羊肝容易老，焯水的时间不要太长，血水出来就行了。羊肝切成手指头大小的条，装盘备用。葱姜蒜适量、酱油适量、料酒适量、耗油适量、淀粉适量，羊肝这个东西很不错，对我们广东人来说，吃动物的内脏有很好的滋补，羊杂牛杂猪杂鸡杂基本都是最爱，羊肝来说在我们这里有吃啥补啥的功效，自然是对肝脏有滋补，我介绍一下我们这里的羊肝下饭菜——羊肝炒饭~拌在一起吃最下饭。
羊肝的焦香味炒出来，淋入少许酱油或者生抽，翻炒两下，就放入炒好的米饭，把颜色炒匀。此时你可以尝尝味道，然后放白胡椒、盐、少许糖调味。锅内再入少油，腌好的羊肝粒入锅，同时可放入一些切好的胡萝卜粒、玉米粒，这里的蔬菜可以随意搭配，看什么应季，但是最好别放黄瓜这种爱出水的菜，你甚至可以不放蔬菜。 如果你觉得这样炒米饭很麻烦，也可以不用蛋液拌，我个人其实喜欢直接炒白饭，但女孩子喜欢蛋液拌的比较多。
用清水把羊肝煮熟，晾冷切成条状，加青椒，芹菜，土豆粉爆炒（可以根据自己喜欢的菜加）.第二种做法:用水煮熟冷却，切成片状，下锅油炸，炸成表面稍焦干，加大蒜，洋葱翻炒，可以拌饭拌面很下饭的。第三种做法是，用清水煮熟，切成碎丁，多放点食用油加葱姜蒜，红尖椒一直翻炒，不能加水，翻炒一个小时左右就可以出锅，一般这种做法适合拌面。
首先要先把羊肝用水煮熟，在煮的过程中要放入葱、姜、花椒、大料、小茴香、料酒。放入这些料可以去除羊肝的腥味儿还可以增香。羊肝只要煮熟了，可以辣炒，也可以放凉直接切成片调一个酸汁直接吃也是可以下饭的。
热心网友
时间：2023-09-17 14:13
比如说可以制作成爆炒羊肝，或者是可以制作成黄瓜拌羊肝，或者是可以蘸酱吃。而且羊肝的营养价值也非常的高，并且也能够起到补血的作用。
热心网友
时间：2023-09-17 14:14
可以用爆炒或者是弄粉条，都非常的不错，而且口感和营养价值都特别的高，对人体也有着很大的帮助。
热心网友
时间：2023-09-17 14:14
可以做爆炒羊肝，首先把羊羔煮熟以后，切成片，然后放点儿盐，味精，酱油，去翻炒均匀，这样就很好吃了。
热心网友
时间：2023-09-17 14:15
1、将羊肝洗净、沥水，切成片状，装入碗内，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好。
2、将胡萝卜洗净、削皮，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透，沥水待用。
3、将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。
4、炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段、姜片下锅，煸炒几下，放入羊肝、胡萝卜、料酒，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下，装盘即可。
