香芋蒸熟后怎么做好吃
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香芋糯米卷的做法步骤
1
准备所需材料。（冬菇提前泡软）
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糯米提前泡2小时以上，然后放蒸锅里蒸熟。
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将蒸熟的糯米取出打散。
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将冬菇切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，虾米冲洗一下，小葱切成葱花。
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锅内放油烧热，放入姜、蒜碎炒香。
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倒入冬菇、胡萝卜、虾米。
7
加入盐、糖微炒。
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再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火。
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将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少许的盐。（如果冬菇丁够咸的，可以不加）
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加入葱花拌匀。
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芋头去皮洗净。
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切成片状。
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带上一次性手套，把糯米抓成团。
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取一片芋头片，放上糯米团。
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然后卷起，收口向下。
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如果卷得不够结实的，用牙签在收口中间插上把它固定。
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依次做好。
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上锅大火蒸8分钟即可。
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成品
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叉烧肉芋泥球
准备用料：荔浦芋头1/4个、玉米淀粉20g、叉烧肉30g、油适量、白砂糖适量。
1、叉烧肉切小丁 备用。
2、芋头去皮切片蒸熟后 趁热放适量白糖压成泥。
3、倒入玉米淀粉和成团。
4、分成大小相等的小团。
5、取一个小团压扁中间填上叉烧肉 然后封口团成圆子。
6、做好的圆子。
7、热锅倒稍多的油烧至8成热下入芋泥球后 转中火炸至表面微黄 转大火稍微炸一下即可起锅。
8、放在纸巾上吸油后即可食用。
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1.将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用
2.锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金*，基本熟制后捞出
3.净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒
4.大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠
5.快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀
6.一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可
