生粉是什么做成的
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生粉是港式食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在使用的生粉为玉米粉，而在惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。
在中餐里就是指淀粉 ，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种
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我用的是土豆生粉或者是红薯生粉 因为他熟了比较嫩滑口感鲜
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淀粉，可以是土豆、红薯、玉米等
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玉米 土豆 马铃薯 红薯
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灰面。
