保存食品的常用方法果脯蜜饯
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发布时间：2022-04-23 17:38
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热心网友
时间：2022-05-07 02:43
食物保存的方法1. 脱水法:细菌和其他微生物都需要水来生长,因此,将食物脱水能停止微生物的生长及保存食物一段长时间.将食物置於阳光或在天然情况下用风乾来使食物脱水,如虾米,鱼乾,菜乾.2. 冷冻法:食物在此过程中先被迅速冷却,然后在低压下被除去其内的水分.由于食物已不含水分,冷冻的食物是十分轻的.冷冻食物内的食物本质并没有改变,故保留著很高的营养价值.3. 烟熏法:将食物如肉类或鱼,用木材或木炭的火烟熏,让烟将食物弄乾,并在其外蒙上一层能使细菌停止生长的物质.4. 渗透保存:许多食物可以用盐腌或糖渍法来保存,它们是应用渗透压的原理让食物中的水分渗透出来.(1) 鱼,肉,禽,蛋及各种瓜果,蔬菜,都可采用盐腌防腐.(2) 糖渍法是利用高浓度糖浆作为高渗透溶液,来抑制微生物繁殖.5. 腌制法:此方法首先会将食物如蔬菜,用盐腌制,然后将其放入盛有醋的玻璃器内.醋是一种弱酸,能使细菌停止生长.
热心网友
时间：2022-05-07 04:01
可以，最好密封包装，不要产生异味。否则过安检就被卡住。
