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需要蒸7分钟左右,具体做法如下:一、用料:多宝鱼、料酒、姜、葱、盐、红辣椒、生抽、白糖。二、清蒸多宝鱼的步骤: 1、把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,盛盘。2、在多宝鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟。3、姜、葱切丝,红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀,也可用蒸鱼豉油代替。