熬牛大骨头汤、为什么汤熬出的颜色跟清水差不多。略有点淡*熬了10多小时了、怎么办
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热心网友
开水下骨头，煮几分钟上面的杂质变绿时捞干净，加熬过一次的老骨头，猛火熬一小时再改慢火，两个小时绝对又白又浓，记住：中途别揭盖子哟。 你如果是在家里用电饭锅很难熬白，不过你可以加点猪脑或鲚鱼很快就白了。
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熬时将牛大骨一敲两半，太大的也可多切几段，冷水下锅。锅开后可稍微点几滴醋，能帮助骨头钙质散发，让人体吸收，只能几滴醋而已哦！开锅后小火慢熬，中途不要掀锅盖，多熬几个小时即可。
热心网友
你要熬奶汤就要用大火，小火熬出的汤都是清汤
