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热心网友
因为食用油的沸点比水高,不同食用油沸点也不一样,但常压下大多二三百摄氏度,而水的沸点常压下只有一百摄氏度,如果油中混有水,水油不相溶属于两相,加热很容易达到水的沸点而没达到油沸点,造成水沸腾飞溅。
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