香辣年糕的做法
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一学就会的追剧宵夜美食，口感丰富，香辣过瘾，好吃到*盘，真香。
不知道伙伴们有没有和我一样的经历，每到冬天食欲就会变得特别好，也可能是天气冷的原因，胃口大开，而且最近还在熬夜追剧，总是在睡觉之前听到肚子咕咕叫，既然如此，怎能少得了美食相伴呢？
于是，我决定给自己做一份香喷喷的年糕泡面，也算是泡面的新吃法，妥妥的韩式风味，爱看韩剧的小伙伴一定不会陌生啦，糯叽叽的年糕配着根根入味的面条，吃起来甭提多香啦，一边追剧，一边吃着美食，再一杯快乐气泡水，实在是太幸福太满足啦，关键是做起来特简单，一学就会，煮好泡面和年糕，调个料汁，煮开拌匀后就可以开吃啦，说着都要流口水啦，快来看看具体做法吧。
【泡面年糕】
【食材】：方便面一块、火腿肠1根、年糕条15根左右、韩式辣酱1大勺、番茄酱1勺、麻辣味火锅底料1大勺、生抽1勺、辣椒粉1勺、白糖1勺、淀粉1勺、清水适量、食用油少许、海苔少许、白芝麻少许。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材，火腿肠去掉外包装后，用刀斜着切成片状，年糕条我用的是这种细的，也可以用稍微粗一点的，口感会更好。
2、接下来，我们来调个料汁，先在碗中加入1大勺韩式辣酱，韩式辣酱的味道不会很辣，所以可以多放点。
3、然后，再向碗中加入1勺番茄酱，加入番茄酱可以增添风味，而且也会使做出来的食物看起来更加诱人哦。
4、接着，继续向碗中加入1勺辣椒粉，喜欢吃辣的话可以放2勺，加入辣椒粉吃起来更加过瘾。
5、之后，再向碗中加入1勺玉米淀粉和1勺白糖，加入淀粉可以使汤汁变得浓稠，菜品的颜色更加鲜亮，至于的淀粉的种类不做特殊要求，通常类型的淀粉均可。
6、紧接着，继续向碗中加入1勺生抽，切记不要用老抽，否则颜色会很深，加入生抽可以上色提鲜。
7、接下来，向碗中加入半碗清水，用勺子将其搅拌均匀，使碗中的淀粉全部溶解即可，料汁部分就制作完成了，放在一旁备用。
8、然后，在锅中加入适量的清水，将锅中的水煮至沸腾后，下入年糕条，将年糕条煮软至浮起。
9、接着，将准备好的方便面也放入锅中，将其煮软后关火，不要煮太久，大概一两分钟即可。
10、之后，准备一碗凉水，将煮熟的年糕条从锅中捞出，放入冷水中浸泡一会儿，防止粘连在一起。
11、紧接着，在炒锅内倒入少许食用油，油热后下入洋葱丝翻炒出香味，再放入切好的火腿片，用锅铲翻炒几下。
12、之后，倒入事先调好的料汁，用中小火加热，一边加热一边搅拌，防止粘锅，加热至锅中冒小泡泡时关火。
13、接下来，将刚刚煮好的泡面和年糕条一起放入锅中，用锅铲给它们全部翻炒均匀即可出锅。
14、最后，将炒好的泡面年糕盛入盘中，表面撒上海苔碎和白芝麻进行装饰即可，口感丰富，香辣过瘾，追剧宵夜必备哦，快来试试看吧。
【小贴士】：
1、调味料的用量可以根据个人口味酌情调整，不太能吃辣的话可以少放辣椒粉，或者不放也是可以的。
2、煮好的年糕条和泡面都需要过一遍冷水，防止粘连在一起
