烤面筋吃起来有点麻麻的加了什么?
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好二三四
是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。
叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。
叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。
果紫红色，散生微凸起的油点，花期4至5月，果期8至9月或10月。
分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至东南部；、海南及广东不产，见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。
花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。
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烤面筋吃起来有点麻麻的，应该是加了一些佐料，比如说辣椒。孜然粉，债一类的，还有花椒粉，胡椒粉都有可能的，大多数加的都是自然粉比较多，这一种的话改味道特别好，而且吃点很香。以下为生活常识，仅供参考。
常见几种易发霉食物的防霉方法
在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕、米饭、馒头等熟食。
香肠：只要用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在香肠表面，然后将其挂在通风较好的地方晾着，就可以防霉变。此方法也适用于肉类腌制食物。
干货：香菇、木耳、笋干、虾米等干货最好放在密封的容器内保存，但不要让太阳直接曝晒。
花生米：将花生拣去霉烂及损坏粒，用清水淘净。用开水浸泡20分钟后捞出沥干，趁热撒上适量的精盐和五香粉，搅拌均匀后摊晾干。
大米、豆类：可用纱布把花椒、大蒜、茴香包起来放在大米表面，扎紧口袋，隔些时日翻晾一下，可有效防止生虫。
酱油：酱油受潮后会在表面漂上一层白膜。如果在酱油里加15％黄酒?少许白酒也行，既可增加酱油的香味，又可以防霉。或切几片大蒜放在酱油瓶里，也同样可防止长白膜。
黄酒：黄酒变质后表面会漂一种膜状物质，味道发酸。可在黄酒内放几颗红枣或黑枣，使黄酒既不变质，又可使味更香醇。
生姜：用盐水把生姜浸泡一个小时，再将它晒干，可以防止生霉，且不会发芽。
零食：开包以后，及时吃完。如一下子吃不完，须及时将口袋扎紧，放在密封的盒子内，或放进冰箱保存。在购买零食之前，要注意是否有干燥剂，是否过了保质期。
猪肉：夏天买回的生肉，如果当天吃不完，用浸过醋的干净湿布包起来，即使过三五天仍能保持新鲜。
平时在一些烧烤啊或者是烤面筋或者其他的一些炒菜当中都会放一些孜然粉，还有一些花椒，麻椒，其他的佐料等，因为这些东西的话在饭菜里面都可以改善味道，而且是口感上面更加好。
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麻麻的调料叫做麻椒，是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕*，花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻烤面筋的面筋里一般撒的是孜然和辣椒面。
烤面筋的酱料配方：
取辣椒面100克、盐20克、鸡精15克、花椒粉10克和色拉油120克，把所有的调料都放入调料缸充分搅匀。另备孜然粉l00克。把面筋用铁钎串上。放在装有炭火的铁槽上面，刷上对好的调料，再撤上孜然粉烤约2分钟．至红润油亮即可。
咖喱味的烤面筋调料配制：
咖喱粉50克、咖喱油30克、料酒30克、盐10克、胡椒粉3～5克、鸡精5克、香油30克、辣子面25克和洋葱粉25克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后即可食用。
海鲜味的调料配制：
取蚝油50克、柱侯酱50克、鲜汤30克、葱油50克和盐5克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后用生菜包着吃。
飘香烧烤酱的调制：
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱
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我们国家的美食一直都是非常受欢迎的，而且还特别的好吃。就在前几年的时候，有一种美食在我们国内也开始流行起来了，这种美食是非常受欢迎的，而且现在不管走到哪里都可以见到。这种美食叫做烤面筋，我想很多人都吃过吧，原先的时候我们我只是在一些小摊上见过，后来慢慢的我发现不管走到哪里，都会有卖这些东西的。这种美食的味道是非常好吃的，我吃过很多家的，但是每一家的味道都不一样。其实烤面筋都是一样的，只不过酱汁不一样，只要酱汁好吃，烤出来的面筋也会非常的好吃，再加上一些芝麻，简直就是人间美味。

原先烤面筋还是非常便宜的，后来火了以后慢慢都开始涨价钱了，出去买的时候味道也就变了。我觉得这几年的烤面筋都没有前几年的好吃，所以我在家的时候就自己做了一下这个烤面筋，这样我才找回了前几年的味道。其实这个酱汁是非常讲究的，而且每一种佐料都必须掌握好，不然做出来的味道不一样，而且还不好吃。美味大家肯定都是喜欢的，美食的就赶快来学一下吧。

我们在做这个烤面筋之前，首先需要做红油辣椒酱。这个红油辣椒酱是非常讲究，我们需要准备的辣椒，水果，肉蔻，八角，干姜，桂皮，小茴香，胡椒粉，花椒。拿出一个容器，把这些佐料全部放进容器里面捣碎，一直到这些变为辣椒粉为止。我们在拿出一个容器，倒一些温水，然后放入盐，鸡精，味精，再倒入一些酱油搅拌均匀，一直到这些都要全部融化为止。融化过后，我们把酱汁倒进辣椒粉里面搅拌均匀。

准备油锅，在油锅里面倒入一些大豆油，等到油热了以后关火，我们把油倒进辣椒的容器里面。我们把油锅刷干净，等到锅热了以后，我们把芝麻放进去翻炒几下，一直到芝麻变为金*关火，把芝麻倒进辣椒里面搅拌均匀，我们的红油辣椒酱就做好了。平常我们在吃饭或者炒菜的时候，也可以用到这个辣椒酱，味道非常的好，而且还很入味。这个辣椒酱不是特别的辣，是那种香辣的味道。

我们平常在吃烤面筋的时候，不仅要用到辣椒油，还需要用到烤面筋撒料。拿出一个容器，在容器里面倒入一些大豆粉，花生粉，熟芝麻粉，味精，鸡粉，小茴香粉，鲜香粉搅拌一下，我们的烤面筋材料都做好了。这个只要佐料准备的齐全，就可以做出好吃的撒料了。接下来我们需要做的是孜然粉，烤面筋的孜然粉跟我们平常买的是不一样的。拿出一个容器，在里面放入孜然，鸡精，味精，桂皮，白芷，干姜，花椒，白胡椒，麻辣鲜捣碎，一直到这些全部变为粉状为止。这样我们的孜然粉就做好了，烤面
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应该是撒了椒盐（其中的花椒面味道麻麻的）。
椒盐是我国各个地区常见的调味料。
可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸烧烤食物沾食之用。
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烤面筋吃起来是麻辣的，如果你不能吃辣，店家肯定少放辣椒，少放辣吃起来就有点麻，那是加了花椒的缘故。
