新手在家做寿司,应该用糯米还是用小米?哪个更好?
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热心网友
在日常生活中，寿司非常受大家的喜爱，尤其受小朋友们的欢迎，虽然寿司只是换了一种方式的米饭，但是却将米饭的口味提升了一个档次非常受大家的欢迎。但是我们通常只在小摊或者商店里购买寿司，大家并不清楚在家如何制作，就连制作寿司需要用什么材料都不清楚，今天小编就来跟大家分享一个寿司的家庭版做法，让你在家里也能吃到美味的寿司。
首先在制作寿司所需要的材料上，大家可能有一个误区，因为有的人吃寿司感觉里面的米饭黏黏的，所以就认为寿司是用糯米或者小米制作的，其实这两种都不是，我们只需要用平常吃的大米就可以制作成功了。千万不可以用糯米或者小米来做寿司，不然的话做出来的寿司是非常不尽人意的。
首先我们需要蒸一锅大米饭，在蒸米饭这个步骤上，我想应该没有人不会做吧？在蒸米饭的时候大家可以蒸的稍微粘一点儿，比我们平时吃的大米饭口感要湿润一些，然后将蒸好大米饭放入一个干净的盆里，里面倒入寿司醋搅拌均匀，这可以提高米饭的口感让寿司吃起来更美味。然后我们准备适量的黄瓜和胡萝卜，切成长条，将胡萝卜放在沸水里焯水至成熟，然后捞出备用，黄瓜条就不需要泡水了因为它可以生吃。
当然如果喜欢吃酸黄瓜的，可以将黄瓜条换成酸黄瓜进行制作，然后我们准备一个寿司卷席在上面放一张海苔，将准备好的大米饭均匀的铺在上面，然后将准备好的食材，比如肉松，胡萝卜条，黄瓜条，酸黄瓜条，火腿均匀的摆放整齐，然后用寿司卷帘将海苔卷起来。卷好之后我们需要用刀将卷好的寿司均匀的切成小片，然后摆放在盘子中，喜欢吃沙拉酱的也可以放入一些沙拉酱就可以食用了。
热心网友
朋友们自制寿司的话，又一时找不到日本米，你可以试试3份糯米，7分东北米去煮饭。 最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。 把整个手掌放入米锅，让水刚刚到手腕部位就好了。记得煮好的米，要和醋拌匀。
热心网友
用糯米是比较好的，糯米的粘性是比较大的，做寿司的时候可以更好地把一些食物包裹起来，很容易成型的。
热心网友
糯米。最好将糯米和大米按照1:1的比例进行搭配，这样口感会更加的棒，也非常的有口感。
