谁知道麻花条精雕图的做法的
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:50
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热心网友
时间：2023-10-03 15:14
主料
中粉500g 苔条粉50g
糖粉80g 盐8g
鸡蛋1个 无铝泡打粉3g
小苏打0·5 小勺 油100g
清水适量
地方美食【苔条麻花】的做法步骤
1. 原料混匀，加入植物油，蛋液，最后再加适量水，揉成光滑不黏手的面团 ，盖保鲜膜醒20分钟
2. 将醒发好的面团擀成厚度约0.8-1cm的面饼，再切成细长条。如果是分次擀的，面团要盖保鲜膜，不然会变干。
3. 将面条揉细揉长，左右手反方向搓，头尾拎起，面条自动绕在一起。
4. 再重复刚才的动作，将面条拧成麻花状。
5. 扭成的麻花生坯。注意收口紧点，避免炸散。搓得一定要粗细均匀，不然炸的时候粗的还没熟，细的已经焦了。
6. 做了甜咸两种味，想吃甜味的，就改成：糖100g、盐不放、苔条换成桂花、芝麻其余不变。
7. 锅内放适量油，等油温热的时候，将麻花生坯放入，中火炸，不断翻动，变硬就说明好了，炸太久会变成黄绿色，就没那么香了，所以不要炸过头了，捞出来沥干，等完全冷却之后，密封保存
热心网友
时间：2023-10-03 15:15
你好 你的问题 解决了么，我最近也要弄这个
