用煤气炉烧烤真的更容易中毒吗?
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发布时间：2022-04-22 23:00
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-08 14:12
燃烧充分且房间通风良好的话不会中毒，燃烧充分的表现是蓝色火苗。
现在很多烧烤店用的是煤气炉具或天燃气炉具，但是前提是要有专业烧烤及通风设备。
但是在家庭一般不可以用煤气炉做烧烤。
原因是：
1、家用炉具燃烧效率较低，家用排气设备不足以保证废弃完全排放，有煤气中毒潜在危险。
2、家用然气主要都是石油天然气或煤炭化工业产生，里面一般含有甲烷、煤焦油等成分，接触到食物都是有毒的，有的甚至致癌危险比较大。
3、一般炉具没有油脂收集功能，烧烤中滴下来的油脂容易引发外火，处理不当会造成火灾。
烧烤的技巧
POINT 1食材完全退冰才能烤：备用食材记得只要放冷藏就好，若是肉片还带有冰渣，一定要先完全退冰再烤。没退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面还是硬硬的、烤不透。
POINT 2 火候适中即可：生完火，待木炭变红、看不到火苗窜起时的温度最佳，放上铁网后手掌离网子约10公分，感觉掌心约8秒后有灼热感时，这样就是最佳火候，应避免大火烧烤。烤肉时建议在铁网上铺铝箔纸，若没有搭配铝箔，当油滴下、大火窜起时，可洒点水降温，但切记要把网子和食物拿起，避免炭火的烟灰、炭渣落到食物上。
POINT 3尽量不要插着竹签烤：很多人习惯把米血、甜不辣都插在竹签上烤，不仅食物相连处很不容易烤熟，炉火中间温度高，串在下面的甜不辣总是烤不熟，但上面的却已经焦掉了。另外有些人会学烧烤店，在竹签上串了青椒、肉片等不同食材，但因受热度不同，一般人很难掌握烤的时间，建议分开烤较佳。必须不停翻面、检查食物是否烤熟了，烤好就拿起来，避免烤过头。
热心网友
时间：2023-10-08 14:12
: 如果是天然气,可以说没事,但是如果是煤气那就很难说,但是不是天天吃我觉得也无所谓,你没看现在很多烧烤店用的是煤气炉子
热心网友
时间：2023-10-08 14:13
会，因为它会附着在烧烤上，有一点默契追答煤气
热心网友
时间：2023-10-08 14:13
如果煤气泄露了，或者吸入大量煤气，会
热心网友
时间：2023-10-08 14:14
煤气可以随关随停，但是碳可不一定
