怎么制作巧克力?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:49
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-18 20:36
备好材料：
巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量。
注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克，其它不变。
先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合。
然后用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。
将巧克力酱放入杯中。
然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入。
取出杯子，倒入君度力娇酒搅拌均匀。倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。
当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。
热心网友
时间：2023-07-18 20:37
做的不好，仅供参考，喜欢的点赞评论，给个关注呗，谢谢
热心网友
时间：2023-07-18 20:37
在家自制巧克力，猜猜这520巧克力味道甜不甜？
热心网友
时间：2023-07-18 20:38
夏天快到了，烤箱做的点心可以光荣下台了。这个点心用冰箱制作，想吃的时候拿出来切一片就能吃，制作也简单
热心网友
时间：2023-07-18 20:38
100g可可脂（或人造可可脂）
65g糖粉
30g奶粉
45g可可粉
制作过程
1.水滚开后调至小火，加入100g可可脂，搅拌至差不多完全融化，把火关掉。
2.将65g糖粉，30g奶粉，45g可可粉过筛加入锅中，搅拌至完全混合均匀。
3.浸泡在水中搅拌冷却，25℃左右（约室内的温度）
4.再稍微隔水加热至30-32℃（体温的温度低一些)
5.倒入模具中，放入冰箱冷藏约20分钟，巧克力凝固后就可立即脱模。
