如何炒牛肉丝
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发布时间：2022-04-23 01:01
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热心网友
时间：2022-05-27 04:15
一般来说牛肉片和牛肉丝主要用牛后腿肉，这个部位的肉纤维相对较细，肉质比较紧实细嫩，所以做炒的牛肉片或者丝比较适合。准备三色彩椒及洋葱切细长片、蒜头切薄片。将牛肉丝以小苏打，蛋清，水淀粉腌料均匀拌一下，腌渍30~40分钟。以2大匙油热锅后，蒜片下锅爆香，再将牛肉下锅拌炒。约莫7-8分熟时起锅备用。另外将彩椒及洋葱全下锅拌炒。再将炒牛肉的汤汁倒入锅内拌炒接着放入牛肉丝。再加入1.5大匙酱油及玉米粉水勾欠拌炒即可，起锅装盘，洒些七味粉更赞喔。
