糖醋荷包蛋怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:01

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热心网友 时间：2022-05-07 06:27

回答糖醋荷包蛋的做法：主料：鸡蛋(4个)

辅料：食用油(1汤匙)、大蒜(2瓣)、白糖(4汤匙)、酱油(2汤匙)、番茄酱(1汤匙)、白醋(3汤匙)、料酒(1汤匙)

步骤：1. 先煎鸡蛋；我是一个一个煎的

2. 所有鸡蛋煎好待用

3. 蒜切碎；将料酒，酱油，白醋，白糖加五汤匙水调成糖醋汁

4. 热油锅，加入蒜末爆香

5. 加入调好的糖醋汁，再加一汤匙番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠

6. 把荷包蛋放进去，等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可

热心网友 时间：2022-05-07 07:45

相信很多朋友吃鸡蛋不是煮着吃就是煎着吃，其实关于鸡蛋的吃法有很多种，比如晓饭桌前段时间教大家做的虎皮鸡蛋就是一种不错的吃法，感兴趣的朋友可以看下我之前发过的文章。

当然，今天要为大家带来的是糖醋荷包蛋的做法，鸡蛋这么做不仅好吃，还很下饭，只要把这碗糖醋汁调好，您也可以做出酸甜可口又下饭的糖醋荷包蛋。

话不多说，爱吃鸡蛋的朋友不妨看下本文，相信肯定不会让您失望。

一、糖醋荷包蛋的做法

做糖醋荷包蛋需要准备的食材

小葱（1颗）

小米辣（1个）

大蒜（3瓣）

鸡蛋（4枚）

生抽（2勺）

蚝油（1勺）

醋（1勺）

番茄酱（1勺）

白糖（半勺）

玉米淀粉（半勺）

清水（适量）

1、调料汁，根据下图比例，先在碗中分别加入生抽、蚝油、醋、番茄酱、白糖、玉米淀粉以及清水，然后再搅拌均匀。

2、料汁调好后放一边，把准备好的小葱、小米辣以及大蒜切碎备用。

3、起锅烧油，等油温5成热时放入准备好的鸡蛋，调小火煎制。

4、小火煎制鸡蛋两面金黄即可盛出备用。

5、重新起锅烧油，等油温5成热时放入切好的蒜末、小米辣爆香。

6、蒜末和小米辣爆香后，再倒入之前调好的料汁，搅拌均匀。

7、料汁搅拌均匀后，把之前煎好的荷包蛋放入锅中，调小火煮3分钟左右，煮荷包蛋的时候记得翻面。

8、荷包蛋煮好后盛出，撒上之前切好的葱花。

9、至此，这份酸甜可口又下饭的糖醋荷包蛋就做好啦，配上米饭吃既美味又下饭。

二、做糖醋荷包蛋的注意事项

1、在做糖醋荷包蛋的时候，如果不爱吃辣可以不放小米辣，根据个人口味而定。

2、煎鸡蛋的时候一定要调小火，如果火太大容易把鸡蛋煎糊。

3、如果喜欢吃嫩一些的鸡蛋可以少煎一会，如果喜欢吃老一些的鸡蛋可以多煎一会，喜欢吃嫩鸡蛋的朋友最好用无菌蛋。

总的来说，糖醋荷包蛋是一道即好吃又下饭的美食，只要把料汁调好，您也可以做出酸甜可口的糖醋荷包蛋。

热心网友 时间：2022-05-07 09:20

将油烧热后打入荷包蛋，荷包蛋半熟时加入醋跟糖以及其他的调味料。这道菜最重要的就是酸味跟甜味一定要保持一个平衡。