辣椒炒鸡蛋的做法一
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发布时间：2022-02-20 23:03
共3个回答
热心网友
时间：2022-02-21 00:33
原料
甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。
做法
1、青椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；
2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
注意事项
1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒（辣椒切碎）；
2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味；
3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；
4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水；
5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。
热心网友
时间：2022-02-21 01:51
主料：鸡蛋2个 辅料：火腿肠1根 辣椒2只 配料：猪油、盐适量 做法： 1、鸡蛋打碎，搅匀。火腿肠、青椒切丁。 2、锅内放油烧热，倒入蛋液，翻炒至刚熟即关火。用锅铲把炒好的鸡蛋捣碎，盛出。 3、锅内再加油，放入青椒和火腿肠炒一会儿，再放入鸡蛋碎炒匀，加盐出锅。 一、准备青椒炒蛋的材料 菜谱主料:鸡蛋 200克 菜谱辅料:辣椒(青、尖) 50克 菜谱调料:植物油 60克 料酒 25克 盐 3克 各适量 二、开始做辣椒炒蛋 1. 将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀； 2. 把青椒切成丁； 3. 炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出； 4. 原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。
热心网友
时间：2022-02-21 03:25
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辣椒300克
鸡蛋4个
辅料
酱油少许
盐少许
食用油适量
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
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1.辣椒清洗干净，切成丝，能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉，小编不太能吃辣的，所以里面的辣椒籽去掉了一些。
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2.鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃。
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3.锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋。
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4.把炒好的鸡蛋盛出来。
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5.另起锅，油热后放入辣椒开始翻炒。
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6.炒几下倒入少许酱油和盐，继续翻炒至辣椒变色。
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7.倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久，时间长了一是辣椒变软不好吃，二是鸡蛋变老不嫩了，影响口感。
以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答òò
