怎么才能把海带清洗得更干净呢？
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发布时间：2022-04-22 10:13
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热心网友
时间：2023-10-10 07:39
海带的洗法如下：
将新鲜的海带放入清水中稍微冲洗两边，将海带表面的泥沙给冲洗干净，接着将其放入容器中，在里面加入一些淀粉，搅拌均匀，放置两三分钟，等到时间到了，用手揉搓，最后用清水将淀粉冲洗掉，这样就比较干净了。
如果是干的海带，可以先用旧牙刷快速刷去上面的盐霜和泥沙。然后在清洗之前，需要放在蒸锅茏屉上隔水干蒸20到30分钟，蒸好的海带放入清水中，加一勺面粉或者是淀粉，按照上述普通海带的洗法去清洗就可以了。
海带的营养价值：
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0.69毫克，核黄素（维生素B2）0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，可以应用于医药、食品和化工。
