荞麦面馒头怎么做？
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荞麦面馒头的制作方法如下：
食材：荞麦面粉300克、水180克、干酵母2克。
步骤：
1、荞麦面粉、酵母、水全部放进面包机，揉成光滑的面团。
2、揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞。
3、发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔。
4、然后分成6份，每份面团是80克左右。
5、把每个胚子都在揉面垫上揉圆，尽量使表面更光滑。在胚子下满垫上油纸，这样拿取移动会比较方便。
6、馒头胚子连着油纸放入蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。
7、大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再打开锅盖。荞麦馒头就做好了。
