黄瓜拌面筋的家常做法
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前言
（转）黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
食物禁忌：
1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
食物功效：
材料
主料：黄瓜200g、面筋150g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、柿子醋适量、大蒜适量
黄瓜拌面筋
1
食材准备
2
黄瓜切片，面筋撕长条，蒜头切末
3
面筋用开水烫过，沥干备用
4
黄瓜先用少量盐腌制5分钟
5
放入蒜末、五香粉、盐、味精和香菜用热油淋上
6
放入柿子醋
7
放入面筋
8
拌均后即可食用
小贴士
1.一定要先用少量的盐黄瓜
2.面筋要过开水，去掉酸味
