煮一个鸡蛋需要多长时间
发布网友
共4个回答
热心网友
煮鸡蛋要煮多久才合适？实验告诉你：为啥一分钟也不能少
鸡蛋是我们生活中最常见的食材了，因为营养丰富，物美价廉，颇受老百姓的喜爱。虽然说，现在鸡蛋的价格也不太稳当，但依然挡不住人们对它的追捧。我们都知道，鸡蛋的吃法有很多，蒸煮煎炸都可以，但从营养的角度来说， 最具营养的吃法是煮鸡蛋。问题来了，你会煮鸡蛋吗？
你真的会煮鸡蛋吗？
或许你会说，煮鸡蛋谁不会啊，不就是做上一锅水，等水开了，将鸡蛋放进去，煮上个5分钟左右就行啦。如果想吃溏心蛋就少煮一会。可以说操作难度仅次于烧开水了。但是，煮鸡蛋，真的有你想象的那么简单吗？
当然不是！有执拗的网友就没要打破这个观念，用实验告诉大家，开水煮蛋，不同时间，鸡蛋会煮到什么程度，通过实验不难发现：鸡蛋煮上3～5 分钟的时候，虽然外面的蛋白已经凝固，但是蛋黄还是溏心状，还是可以自由流动的，6~10分钟左右的蛋黄，才开始凝固上，很多人表示最喜欢吃这个状态的鸡蛋。
也就是说，想要吃真正的煮鸡蛋，蛋黄凝固，至少需要10分钟，低于6分钟，很有可能是半溏心蛋。
溏心蛋和全熟蛋,哪种更好？
如果说从营养上来对比，其实两者差距不大，但口感上会有明显的差距。很多人表示喜欢吃溏心蛋，这可能跟它吃起来不噎人有很大的关系，就像果冻一样。
但是，注意是但是，从安全的角度来说，差别就大了，最好吃全熟蛋。因为，对于鸡蛋来说，最容易感染的病菌是沙门菌，这种物质无色无味，不容易分辨，但是对人体的伤害却很大。误食携带沙门菌的食物可能会造成中毒，表现为发热、腹痛、恶心、腹泻、呕吐、畏寒等等症状。一般人3-7天就可以自愈，但对于老人、婴幼儿和有免疫系统疾病的人，如果不及时治疗则可能更严重甚至死亡。
鸡蛋是沙门氏菌的重要载体，如果鸡蛋没有完全煮熟，也就是溏心蛋，就可能无法完全杀死沙门菌，安全性就无法保证。虽说绝大部分的鸡蛋其实并不会被沙门菌感染，但是这种可能性一直都存在。知道这一点，相信你也一定不会让自己家的老人孩子，冒这个险吧。
热心网友
生鸡蛋含有胆固醇，营养丰富，是人类常服用的食材之一。可是很多人都是有那样的疑虑，鸡蛋煮的时间长了，里边的鸡蛋黄就“年纪大了”，口味也就不好了。那麼煮鸡蛋煮多久最好呢？一起来了解一下吧

1、时间太长。煮蛋要凉水入锅，若生鸡蛋在开水中煮超出10分钟，内部的营养成分便会外流。鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子结合转化成难溶的硫化铁不容易被身体消化吸收，非常容易造成消化不良

2、时间过短。生鸡蛋在产生全过程中可能有病菌，未成熟的生鸡蛋因为没有杀掉病菌，吃完非常容易造成腹泻。一般建议在水滚沸起后再煮3分钟

最终提示：煮蛋最好冷水入锅，水开后再煮3分钟就可以，这时候生鸡蛋呈半凝结半流动性情况，营养元素最有利于身体消化吸收。谨记：煮蛋不必超出15分钟，那样既能确保消化吸收消化率，又可防止营养元素的外流。
不一样烧开时间的生鸡蛋，在人体内消化吸收时间有差别的。鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最身心健康的情况，口味香味全是最好是的。
实际上营养成分还说差别还确实不大。但口味上的差别就十分变大。许多都喜爱溏心鸡蛋，由于这一鸡蛋黄十分甜软像吃面条的一样。但在安全性上这溏心鸡蛋没熟假如烹制没有及时，而这颗生鸡蛋有带上沙门氏菌得话的，没有煮开就吃进来很可能会导致食物中毒，而煮开得话则能够非常好的杀掉沙门氏菌。
因此水煮鸡蛋的建议还是煮6到10分钟最好是原因也和大伙说了相比口味身心健康和安全性才算是最重要的。
热心网友
“煮鸡蛋”到底煮多长时间比较好？
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，鸡蛋外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
鸡蛋富含胆固醇，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有很高生物价值的蛋白质。对人体而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
鸡蛋含有丰富的磷、锌、铁、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素B6、维生素B2。这些元素对修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程很有帮助。
对于煮鸡蛋是人人都吃的一种最普遍的食物。
有人喜欢吃嫩的煮鸡蛋，有人喜欢吃老的煮鸡蛋，所谓嫩的就是煮的时间要短，蛋黄比较软，甚至半熟，称之为“溏心”鸡蛋，所谓老的就是煮的时间长些，蛋黄煮得干而且面。从对人体有利来说，是吃老的好，一般鸡蛋经过煮沸8~10分钟方能达到无害化的要求
热心网友
沸水煮7分钟左右。
