做月饼需要哪些材料？
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:23
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-26 18:55
各种月饼的饼皮组成大致相当，材料为：低筋面粉400克，麦芽糖160克，水30克，花生油80克，奶酪粉15克，盐4克，蛋60克，小苏打粉2克。以下为各种月饼的馅料成分。
1.椰蓉月饼，材料：椰丝100克，淡奶油15克，黄油25克，糖25克，蛋1个。
2.豆沙月饼，材料：红豆300克，花生油50克，糖60克。
3.红枣月饼，材料：红枣250克，花生油30克，糖20克。
4.莲蓉月饼，材料：莲子250克，花生油30克，糖50克。
5.芋艿月饼，材料：芋艿300克，花生油60克，糖60克。
6.南瓜月饼，材料：南瓜300克，花生油60克，糖20克。
7.栗子月饼，材料：栗子500克，花生油80克，糖80克。
