南蛮茄子怎么做
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发布时间：2022-04-22 10:24
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时间：2023-10-10 15:41
用料 圆茄子 1颗 洋葱 1/3 白醋或酸柑汁 糖 生抽 麻油
南蛮茄子的做法
1、茄子冲洗一下，对半切，去掉蒂部。切成7mm厚薄的片状，在清水中浸泡一会儿。
2、沥干水分。平底锅加少许沙拉油，码上茄子，中小火煎到两面焦黄，中间没有白色芯。
3、煎好的茄子码在盘子上，淋上汁（洋葱切薄片，加其他调料拌匀的汁）。口味按个人喜爱适当调整。
