牛肉炖什么
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1、食材准备：牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精。
2、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）。
3、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒。
4、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。
5、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味即可。
热心网友
牛肉可以炖冬瓜、萝卜、土豆、山药、西红柿等。
炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料制作而成的家常菜。
牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
