怎么做豆泥馒头
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热心网友
土豆泥馒头
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
食材清单
土豆泥，面粉 100g.300. 、 酵母 3g 、 白糖 50g
烹饪步骤
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1.所有材料和成面团，土豆上锅蒸熟压成泥，醒发一个小时，后开始柔面，一个一个柔团，后静止发第二遍
2/3
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2.锅里添水，大火烧开后，馒头醒发以前二倍，开始上锅蒸了，大火蒸二十分钟
最后一步
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3.蒸好后闷五分钟，后开盖，我这个火是不是有点大啊，吃着好吃甜甜的
热心网友
食材清单
土豆泥，面粉 100g.300. 、 酵母 3g 、 白糖 50g
烹饪步骤
1/3
土豆泥馒头的做法 步骤1
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1.所有材料和成面团，土豆上锅蒸熟压成泥，醒发一个小时，后开始柔面，一个一个柔团，后静止发第二遍
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土豆泥馒头的做法 步骤2
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2.锅里添水，大火烧开后，馒头醒发以前二倍，开始上锅蒸了，大火蒸二十分钟
最后一步
土豆泥馒头的做法 步骤3
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3.蒸好后闷五分钟，后开盖，我这个火是不是有点大啊，吃着好吃甜甜的
。小贴士
火要开大点
热心网友
可以先把豆子磨碎以后放入磨具以后就可以啦
热心网友
豆泥馒头
用料
面粉300克
豆沙馅适量
温水约150克（水温不超过四十度，根据面粉湿度不同把握）
酵母5克
豆馅馒头的做法
先用少量温水融化酵母，加入面粉中用筷子拌匀，再一点点加入温水，用筷子拌匀，和至不粘手的光滑面团
将面团盖上盖子或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时至两倍大
在面板上洒上少许面粉，把发酵好的面团放到面板上，揉搓挤压出大泡
将面团揉成长条，用刀切成小段，或用手揪成剂子
将面团压扁，不用擀皮，用手压成大圆片即可
将豆馅放入面片中，象包包子一样收口
将收好口的包子倒置，用手团圆
将包好的豆泥馒头放到温暖处发酵半个小时
把豆馅馒头放入蒸锅中蒸二十五分钟至半小时即可
小贴士
1、天热的时候把面团放在阳光下发酵两个小时即可，天冷的时候可放入水温不超过四十度的蒸锅中发酵，水温太高会把酵母烫死；
2、用手团豆泥馒头的时候可以团尖一点儿，因为蒸的时候会塌下来一点儿，我如果不说明，恐怕有人又要说前后不一样，不是自己做的。今天有空就多罗嗦两句，没时间就懒得解释了；
3、豆泥的制作方法见：抹茶蜜豆蛋糕卷，比蜜豆煮得时间稍长点儿，把蜜豆捣烂即可。
