蒸馒头凉水还是热水下锅

发布网友发布时间：2022-04-22 10:43

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2023-10-02 05:13

如果馒头揉好以后有进行过2次发酵，用热水直接蒸，如果没有二次发酵过就用凉水，在凉水加热的过程中馒头可以借助热度在发酵一会。

热心网友时间：2023-10-02 05:13

最好热水

热心网友时间：2023-10-02 05:14

上气、下蒸

热心网友时间：2023-10-02 05:14

馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍[1] ），中国特色传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com