嘎鱼炖泥鳅怎么做好吃
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用料
嘎鱼4-5条
黄豆酱适量（两勺）
葱1棵
姜5-6片
蒜10粒
盐适当
五花肉7-8片
花椒15-20粒
大料2粒
酱焖嘎鱼的做法
选用新鲜的嘎鱼。酱焖嘎鱼的做法 步骤1
准备葱段、姜片、蒜、五花肉、大酱、花椒、大料、盐。酱焖嘎鱼的做法 步骤2
收拾嘎鱼，嘎鱼身上的鳍很硬很尖，收拾鱼的时候一定小心不要扎破手。酱焖嘎鱼的做法 步骤3
去掉鱼腮、鱼胆等鱼杂，把鱼洗干净控水，然后用厨房用纸擦干。酱焖嘎鱼的做法 步骤4
热锅凉油酱焖嘎鱼的做法 步骤5
油五层热放入嘎鱼酱焖嘎鱼的做法 步骤6
把鱼煎一会儿，放入葱段、姜片、大蒜、五花肉、花椒和大料炒香。酱焖嘎鱼的做法 步骤7
加入大酱和开水，如果有肉汤就更好了。酱焖嘎鱼的做法 步骤8
鱼快要炖好的时候尝一下味道，如果淡，可以放一些盐。酱焖嘎鱼的做法 步骤9
大概炖上30-40分钟左右鱼就炖好了，收汁的时候留一些汁，吃的时候鱼蘸上汁会更好吃。酱焖嘎鱼的做法 步骤10
美味的酱焖嘎鱼就好了，配上一碗米饭，绝对是美味的一餐。
