鲍鱼鸡汤怎么炖最好
发布网友
共2个回答
热心网友
1
鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上
2
处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除
3
如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪
4
用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物
5
把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物
热心网友
1、准备食材鸡肉、鲍鱼、姜片、葱花、料酒、盐适量。
2、将鸡肉清洗干净，切成块，焯水后捞出备用。
3、鲍鱼清洗干净，去除内脏等排泄物。
4、在锅中放入鸡肉，加入适量的料酒、生姜片，加清水没过食材。
5、大火煮开后转为小火，鸡肉煮至6-7成熟，大约40分钟后，加入鲍鱼，慢炖20-25分钟。
6、最后加入盐调味，撒上葱花，盛入碗中即可食用。
