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β胡萝卜素缺乏可引起夜盲症、粘膜干燥、干眼症及近视等症状。
还可增加癌症、白内障、心血管、生殖系统、泌尿系统疾病及呼吸道感染的发生机会。
引起过早衰老、失眠、浑身无力和皮炎、皮肤角质化等症状。
我们需要补充胡萝卜素,尤其是儿童。