丝瓜有什么家常做法？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:00

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热心网友时间：2023-10-09 20:06

甜椒炒丝瓜

原料:鲜丝瓜，甜椒，植物油，葱丝，姜片，蒜丝，盐，味精，白糖，水淀粉，高汤，胡椒粉，香油。

做法：丝瓜去皮，洗净，切成4厘米的段后切条；甜椒洗净，去蒂、籽，切丝。锅内倒油烧热，放入甜椒丝，炒至五成熟，盛出待用。锅内倒油烧至六成热，放丝瓜翻炒，放入甜椒，葱丝，姜片，蒜丝、适量高汤，推炒几下后加入盐，味精，白糖，胡椒粉调味，然后用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。

丝瓜肉丸子汤

原料:猪肉馅，丝瓜，盐，葱，姜，淀粉，胡椒粉。

做法：丝瓜去皮，洗净，切成长条。

半肥瘦猪肉馅加盐，少许一点淀粉，胡椒粉，姜水，拌匀，用筷子朝一个方向不停搅拌，搅拌至肉馅明显出筋即可，捏成丸子状。

小锅里放少许水，水开加少许猪油，放丝瓜。

丝瓜断生后放肉丸，肉丸煮熟浮起来即可关火。加盐调味，撒葱花。