黄焖肉丸做法
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食材：
猪肉丸子 香菇 黑木耳 洋葱 蒜苗 红椒 食油 盐 生抽 老抽 淀粉
做法：
1、 准备好猪肉丸子、香菇、黑木耳；香菇、黑木耳提前泡发、洗净备用。
2、 肉丸、香菇、黑木耳分别切好，淀粉用水拌匀备用。
3、 洋葱、红椒切小块，蒜苗切小段备用。
4、 锅中油热，倒入蒜苗、洋葱，炒出香味。
5、 倒入香菇、黑木耳，炒匀。
6、 加入适量盐，炒匀。
7、 倒入肉丸子，翻炒均匀。
8、 加入老抽，炒匀，淋入适量冷水，煮10分钟。
9、淋入生抽，倒入淀粉汁，勾薄芡；晃动锅子，让丸子均匀裹上芡汁；焖好的肉丸，调好味盛入丸子。
小贴士：
1、香菇、黑木耳焖丸子，味道已经很鲜了，无需用味精鸡精等调味品。
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食材
主料
猪肉丸子
300g
香菇
80g
黑木耳
60g
辅料
油
1勺
盐
适量
洋葱
适量
红椒
适量
蒜苗
适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备好猪肉丸子、香菇、黑木耳；香菇、黑木耳提前泡发、洗净备用。
2.肉丸、香菇、黑木耳分别切好，淀粉用水拌匀备用。
3.洋葱、红椒切小块，蒜苗切小段备用。
4.锅中油热，倒入蒜苗、洋葱，炒出香味。
5.倒入香菇、黑木耳，炒匀。
6.加入适量盐，炒匀。
7.倒入肉丸子。
8.翻炒均匀。
9.加入老抽，炒匀。
10.淋入适量冷水，煮10分钟。
11.淋入生抽。
12.倒入淀粉汁，勾薄芡；晃动锅子，让丸子均匀裹上芡汁；焖好的肉丸，调好味盛入丸子。
小贴士
1、肉丸子有点大，为了节约时间，肉丸子切成了小块。
2、香菇、黑木耳焖丸子，味道已经很鲜了，无需用味精鸡精等调味品。
3、不喜欢蒜苗可以不用。
