黄瓜拌鸡蛋皮怎么做
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发布时间：2022-04-22 13:33
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热心网友
时间：2023-07-06 18:24
材料
蒜，鸡蛋3个，trade joe大黄瓜1根或小黄瓜4根，酱油，醋，芝麻酱
做法
1，锅内放入少量油，晃动一下铺满整个锅底；
2，将鸡蛋用筷子不停搅拌成粘稠状；
3，等锅内温度开始变热，将鸡蛋缓慢倒入1/3；然后转动锅子，让鸡蛋铺满整个锅底；等鸡蛋饼变得比较结实了，盛出来；然后同样的做法，做出剩下的两个鸡蛋饼。
4，将黄瓜切成片；把蒜捣成蒜泥（也可以用宜家的那个很多小洞的东西把蒜弄成小颗粒状）；
5，碗内倒入酱油，醋（比例1.5：1），加入芝麻酱，加入盐，加入香油，把蒜泥放入，搅拌成汁。
6，将鸡蛋饼切成小方块，然后把调料汁和黄瓜加入鸡蛋饼搅拌。
热心网友
时间：2023-07-06 18:25
主料
黄瓜
400g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒油
适量
味精
适量
糖
适量
干淀粉
适量
步骤
1.鸡蛋黄瓜准备好。
2.黄瓜切成细丝，鸡蛋打散，加一点点的干淀粉搅拌均匀。
3.起锅，刷一层油，然后倒入鸡蛋液，离火，即成蛋皮。
4.将鸡蛋皮切成细丝。
5.将鸡蛋皮和黄瓜丝放在盆里，加入凉拌酱油，盐，味精，大蒜茉，辣椒油，糖拌均。
