什么人不能吃干黄花菜
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因为黄花菜是湿热的食物，所以皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食黄花菜。黄花菜必须在蒸煮晒干后存放，而后食用，因为鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，但一经蒸煮洗晒后再食用，就无副作用发生。
另，黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
扩展资料：
营养价值
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
参考资料来源：百度百科-黄花菜
热心网友
黄花菜，有人说其是忘忧草，对于一些失眠有不错的疗效，但是也有些人不能吃。那么，黄花菜什么人能吃？黄花菜哪些人不能吃？
黄花菜什么人能吃
黄花菜又名“忘忧草”，适宜情志不畅、性情抑郁、气闷不 畅、神经衰弱、健忘失眠者食用。适宜各种出血症。
黄花菜对孕妇、中老年人都有很大的疗效，它也可以让一些工作比较疲劳的人得以缓解。
黄花菜哪些人不能吃
皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。
黄花菜的功效与作用及食用方法
抗衰老，肌肤美容：常吃黄花菜可以滋润皮肤，让皮肤变得更弹，减少皱纹，消退色斑。
健脑：黄花菜中含有的卵磷脂是大脑细胞的组成成分，可以增强大脑的功能。
降血压：研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。
防癌：黄花菜中含有的有效成分能够抑制癌细胞。
健肠胃：黄花菜干富含纤维素，能加强肠胃的蠕动功能。下面介绍几种黄花菜的食用方法。
炖汤：炖肉汤时加入黄花菜可使汤味更加鲜美。
吃面：吃面时可用黄花菜代替青菜，会更加入味，更加好吃。
凉拌：黄花菜煮熟，放凉，再加入佐料凉拌就可以了。
热心网友
一般人群均可食用。孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。患有皮肤瘙痒症者忌食。肠胃病患者慎食。
黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，但一经蒸煮洗晒后再食用，就无副作用发生。必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。另外，市面上所卖的干黄花菜色泽金黄，多用硫磺熏蒸过，建议食用前用清水浸泡2-3个小时，再清洗4-5次食用为佳。
