葱爆里脊肉的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 12:39

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懂视网 时间：2022-10-02 08:14

1、大葱1棵、猪里脊200克、八角2瓣、水淀粉少许、甜面酱1勺、料酒2勺、生抽1.5勺、油适量、姜少许、盐少许。

2、做法：猪里脊冲洗一下后切薄片，实际用了一半的量。

3、放入碗中，加入料酒姜丝少许盐抓匀，然后再加入少许水淀粉抓匀，最后倒入少许食用油再抓匀，然后静置20分钟左右。

4、大葱剥去外面一层叶子，末梢叶子也去掉，然后洗净斜刀切段。

5、炒锅烧热倒油，放入八角炝香，放入大葱炝锅，然后放入里脊肉片炒至变白。

6、加入1勺甜面酱炒出香味。

7、再倒入生抽将肉片炒至上色后放入大葱，旺火翻炒几下即可出锅。

热心网友 时间：2023-07-04 07:16

葱爆里脊肉是百姓家流传多年的经典的家常菜了，大葱剥去外皮冲洗干净就可以炒了，炒大葱一定要有肉搭配，大葱遇热就缩水，一棵大葱生时一大盘，熟了就看不见了，所以炒大葱一定要旺火快炒，因此才叫葱爆肉，与它搭配的肉要选最嫩的部位，爆火快熟才好吃，所以我用里脊炒大葱，葱爆里脊炒好了肉片鲜嫩大葱香滑，下酒下饭都是极好吃的。
猪里脊冲洗一下后切薄片。
放入碗中，加入料酒姜丝少许盐抓匀，然后再加入少许水淀粉抓匀，最后倒入少许食用油再抓匀，然后静置20分钟左

大葱剥去外面一层叶子，末梢叶子也去掉，然后洗净斜刀切段

炒锅烧热倒油，放入八角炝香，放入大葱炝锅，然后放入里脊肉片炒至变白

加入1勺甜面酱炒出香味

再倒入生抽将肉片炒至上色后放入大葱

旺火翻炒几下即可出锅，此菜只需在腌肉时放少许盐，因为加了面酱和生抽就已经很咸了，所以就不需再加盐了，或者自己尝尝咸淡再加适量的盐哦。