在农村怎样养出来的鸡比较好吃？
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一提到农村农民养的土鸡，大家的第一感觉就是好吃。可是近来年，随着土鸡养殖户的增多，很多人买到的农村土鸡也不好吃了。农家营是专门做土鸡养殖的，可以从专业角度为大家解析为什么农民养的土鸡不一定就好吃。养的土鸡好不好吃，主要跟以下几方面有关系：
一、均衡的营养
鸡的日粮必须营养全面、均衡，充足，这样才能保证鸡群的健康和土鸡、土鸡蛋的高品质。很多农民兄弟喂鸡，只喂单一的玉米，这样的土鸡一段时间以后就会出现生长速度缓慢、成鸡肥油过多、轻度腹泻，肉质较差等问题，如果是母鸡的话可能就会由于缺乏必须氨基酸，出现蛋黄不黄、蛋清不浓的状况，鸡蛋的口感会受到很大影响。
二、养殖的品种
不同的土鸡品种肉和蛋的口感也有区别。比如现在很多人养殖的贵妃鸡，外观比较漂亮，蛋品质还行。但是鸡蛋和成鸡体型都很小，肉质很一般，随着日龄的增加，日龄比较大的时候，口感会很柴，很难咀嚼，因此这也严重制约了其市场接受度。
三、养殖模式
散养土鸡的活动量大，经常“健身”，肉质就会比较紧致，鸡蛋的蛋黄紧致不粘喉，蛋白也会更Q弹。
四、出栏的日龄
同一个品种的土鸡，4个月出栏和一年出栏肉质的口感差别还是能吃出来的，这就是为什么在老家养了2年的老母鸡一炖汤，满院飘香。但这并不是绝对的，也要看其他因素。养殖户要学会选择适当的出栏时间，养殖效益才会比较高。
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正宗的就是从鸡苗开始养，圈在家里或者放养，鸡是认家的。平时喂一些家里的粮食，麸皮，玉米面一类的，这样生长的鸡一般生长周期比较长，肉质紧实有嚼劲，所以说更美味一些
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出鸡舍之前都是吃五谷杂粮，出鸡舍之后都是独自觅食，喝的是山间的泉水，因此肉质比较有嚼劲，而且是纯天然养殖，属于纯天然纯种农家土鸡，口感自然
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养殖生态：放养为主，散养于山林植物茂盛地带，土鸡在树间终日嬉戏吃食，享受足够的运动和日晒，呼吸新鲜空，饮用天然山泉，生长环境从孵化到出栏前都必需在从林“避暑养生胜地，天然氧吧”区内。
饲养方式：必须生长周期长，母鸡养殖期至少要达到180至200天以上，阎鸡达360天以
保留野性：必须山林地带散养，鸡活动范围广，每天大量的跑、跳、飞斗鸡运动，保留原鸡善飞翔，觅食能力强等特点，野性十足，时常跳跃到树木上，果子树木的枝干上蹲着或过夜。
营养价值：土鸡其肉质鲜美，皮肤薄、紧致、毛孔细，呈网状排列的。肌肉结实，肉质结构和营养比例更加合理，肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，肉质细嫩清香，风味独特的特点，是一种绝好的食补，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力。
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