怎么做薰青豆
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:52
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-18 15:45
用料
新鲜手剥毛豆子 2000g
白糖 适量
食盐 适量
味精 适量（介意的可以不放）
熏青豆的做法
剥毛豆
剥好的毛豆子，放到开水里煮一下，略微煮过后，放在淘米的篮子里洗一洗，洗掉漂在毛豆上面的那层薄膜
煮过洗净的豆子，直接放在锅里炒（不用放油），用铲子来回翻动，去除多余水份。翻炒几分钟后就可以放调料了，盐，糖，味精，翻均匀。
炒好的毛豆放在筛子里摊开，放在电风扇里吹个一晚上，皮收上去了，就差不多了！
享受风扇的毛豆子们
吹了一晚上凉风的豆子们
热心网友
时间：2022-06-18 15:46
黄豆在鲜嫩的时候，我们都称为毛豆，现在正是毛豆成熟的季节。碧绿饱满的毛豆，大量采摘之后来不及吃怎么办呢？小城的人们喜欢把剥好的毛豆做成熏青豆，喝茶休闲的时候当作零食吃，熏青豆原本是要放在灶上熏的，但是现在已经很少有土灶的存在，所以，我们也对制作方法进行了改良，所谓与时俱进！
先把采摘下来的毛豆剥好！
毛豆
把剥好的毛豆清洗干净之后，把豆豆放在篮子里晾干！然后起好油锅（油要多一点），然后把毛豆放进去翻炒，根据自己的口味，放入适量的盐和糖！我们一般会做得偏甜一点，这样风干之后口感更佳！
翻炒毛豆子
等豆子炒熟，锅里面的汁水收干，就可以起锅了！把炒好的毛豆子放在撒子里风干即可！我们经常会用风扇吹干豆子，这样豆子的表皮就会起皱，色泽碧绿诱人！想吃的赶紧来试一试吧！
风干中的熏青豆
甜美诱人
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热心网友
时间：2022-06-18 15:46
新鲜毛豆剥好，约1000g（剥了1个半小时的成果)为勤劳的老妈点赞，毛豆首选牛鞑扁晚毛豆的一种扁平个大如图下面5颗今年收获不多，一般用普通圆毛豆即可（图上）选颗粒饱满的。
热心网友
时间：2022-06-18 15:47
只要把京豆放到水里泡一段时间，然后和青菜一起煮就可以了，味道非常好吃
