牛肉怎么做都硬,怎么回事
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发布时间：2022-04-23 08:52
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热心网友
时间：2022-06-18 15:45
牛肉做菜最忌猛火，炒前可以先用调味料腌一下，加几滴酒，停放一阵子，就没有那么硬了，如果你不担心是否会失去牛肉原味的，还可以使用少量嫩肉粉。你炒的牛肉咬不动，那肯定是用了猛火，而且你是害怕它不熟，做得过火了，老了，硬了，就咬不动。
