蒸茄子要蒸多久 用筷子扎一下判断茄子是否熟了
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锅中蒸五分钟就好了， 皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透。
1.茄子洗干净后去皮切成条状，整齐的摆在盘中。
2.猪肉剁成肉馅待用，彩椒洗干净后切成丁，将茄子放入锅里；
3.蒸十分钟，然后将油倒入炒锅中，放入蒜末和辣椒翻炒出香味；
4.放入肉末翻炒至变色，倒入酱油和料酒，放入白糖；
5.翻炒均匀后倒入彩椒，继续翻炒均匀，然后放入盐调味；
6.熄火，将茄子挤干水，倒入彩椒丁，就可以了。
