川味香肠怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:31
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懂视网
时间：2022-07-07 09:17
1、四川麻辣香肠是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系。口感咸鲜，便于下饭，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。麻辣香肠香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳，颇受大家的欢迎。
2、香肠土豆焖饭。
用料及做法：土豆1个、麻辣香肠1根、杏鲍菇1个、酱适量。
准备好所有材料，将土豆切丁，杏鲍菇、麻辣香肠切片；
放少量油，土豆下锅翻炒，略有变色就可以了；
将杏鲍菇也入锅翻炒一下；
将酱挖几勺放入，再将淘干净的生米放入锅中搅拌一下；
将拌好的生米和料倒入电饭锅，加适量热水；
电饭锅跳到保温档，再焖一会儿，将水蒸发掉一些就可以开动了！
热心网友
时间：2022-07-07 06:25
川味香肠
用料
猪肉 6斤
盐 70克
花椒面 40克
辣椒面 40克
白糖 30克
高度白酒 30克
鸡精 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
肠衣 适量
棉线若干
川味麻辣香肠的做法
七八分瘦 两三分肥，去皮，洗净，凉一下水分
切成小细条
所有调料放进去
戴手套，抓匀，腌制8-10小时左右
买的是商家洗好的肠衣，温水泡15-20分钟，冲洗干净
利用灌肠器罐好
用棉线分段扎起来，每段用牙签分别扎几个小孔
用温热水(60°度左右)冲淋一下，挂起来放在阴凉通风处凉晒一周左右，香肠晾干水分以后就可以放入冷藏室保存，也可以放入冷冻中，随吃随取，炒菜，或者是蒸熟吃都非常美味！
