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土豆能和茄子一起做菜吗

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热心网友

当然可以,东北家常菜——土豆炖茄子。有句俗话——土豆炖茄子,撑着老爷子。可见味道之好吃……

土豆炖茄子    

主料

土豆两个    茄子两个    猪五花肉适量    葱花适量    蒜沫    香菜沫    

土豆炖茄子的做法步骤

1. 茄子洗净用手掰成小块儿,土豆去皮用小勺或刀锛成小块儿备用。

2. 葱花,蒜沫切好备用。猪肉切车小薄片备用。

3. 香菜切沫备用。

4. 锅内放油烧热放肉片翻炒加葱花蒜沫(留一部分葱花蒜沫)爆香,再放入土豆茄子翻炒,加适量的酱油。

5. 翻炒后(让茄子把油吸干有些炒软)加适量的水,放入适量的盐,十三香,一点点的糖。炖至要出锅前放入剩下的葱花蒜沫继续炖,把汤收到理想程度即可放入鸡精(或味精),调料油(没有调料油可以不放)。

6. 出锅装盘,撒上香菜沫。

热心网友

可以的,土豆和茄子可以一起炒,做法如下:

步骤:
1.土豆去皮洗净切片、茄子切段。 2.红椒切丝、青椒切丝、生姜大蒜切片。 3.锅热油,姜蒜爆锅。 4.倒入土豆片,翻炒断生。 5.倒入茄子煸炒至软。 6.然后加入青红椒丝。 7.加入豆瓣酱,继续翻炒至熟。 8.然后加入鸡精,加入十三香调味即可。

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