土豆能和茄子一起做菜吗
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热心网友
当然可以，东北家常菜——土豆炖茄子。有句俗话——土豆炖茄子，撑着老爷子。可见味道之好吃……
土豆炖茄子
主料
土豆两个 茄子两个 猪五花肉适量 葱花适量 蒜沫 香菜沫
土豆炖茄子的做法步骤
1. 茄子洗净用手掰成小块儿，土豆去皮用小勺或刀锛成小块儿备用。
2. 葱花，蒜沫切好备用。猪肉切车小薄片备用。
3. 香菜切沫备用。
4. 锅内放油烧热放肉片翻炒加葱花蒜沫（留一部分葱花蒜沫）爆香，再放入土豆茄子翻炒，加适量的酱油。
5. 翻炒后（让茄子把油吸干有些炒软）加适量的水，放入适量的盐，十三香，一点点的糖。炖至要出锅前放入剩下的葱花蒜沫继续炖，把汤收到理想程度即可放入鸡精（或味精），调料油（没有调料油可以不放）。
6. 出锅装盘，撒上香菜沫。
热心网友
可以的，土豆和茄子可以一起炒，做法如下：
步骤：
1.土豆去皮洗净切片、茄子切段。 2.红椒切丝、青椒切丝、生姜大蒜切片。 3.锅热油，姜蒜爆锅。 4.倒入土豆片，翻炒断生。 5.倒入茄子煸炒至软。 6.然后加入青红椒丝。 7.加入豆瓣酱，继续翻炒至熟。 8.然后加入鸡精，加入十三香调味即可。
