蒸红薯需要多长时间

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蒸红薯需要多长时间？让我们一起了解一下吧。

一般在水开后蒸15到25分钟左右即可，具体时间要看红薯的大小。八至十公分大小的红薯，因为个头比较小，它很容易蒸熟，一般情况下，开锅后蒸20分钟左右就熟了。个头大一点的红薯，就蒸的比较慢，用的时间就更长，有的要蒸半个多小时甚至更长的时间。

蒸红薯的时候我们要注意不能去皮，去皮蒸红薯，会让红薯里的营养物质流失的十分的严重，本来有很多物质对身体都很好，结果没有了，同时口感也变得不好。也要用冷水蒸红薯，不能使用热水来蒸，因为这样能够让红薯更好的整体受热。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

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蒸红薯大概半个小时左右。红薯的量、火候、红薯的大小等蒸红薯所用的时间会不一样。蒸红薯最好用蒸锅隔水蒸，口感更好。蒸红薯最好不要去皮，蒸出来的红薯更香甜和软糯，红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失。

1.八至十公分大小的红薯，因为个头比较小的缘故，它很容易蒸熟，基本上一般情况下来说，开锅后蒸20分钟左右就熟了。

2.个头比上述稍微大一点的红薯，这样的红薯蒸的比较慢，也就更浪费时间，有的甚至可能要蒸半个多小时甚至更长的时间。

蒸红薯的注意事项：

1、红薯不要剥皮

首先我们要挑选合适的红薯，最好选用大小基本相同的红薯，才能保证蒸制时一起蒸熟，不会半生不熟。把红薯放到水中清洗干净，千万不能把红薯的外皮给它削掉，红薯皮可以很好的保护红薯内部，这样营养物质就不会流失，口感就会更加的香甜。

2、切掉头尾两端

清洗干净以后的红薯，不要直接上锅蒸，要把红薯的头尾两端切下来一点点，差不多一厘米那么多就可以了。切掉后可以让红薯内部快速受热，蒸出来的口感更好，也更容易蒸熟。有些朋友说干脆切成几块更方便啦，然而切开后蒸的红薯，水分会流失，吃起来干巴巴的。

3、开水上锅蒸

我们在蒸红薯时，千万不要冷水上锅蒸，应该等水烧开以后再把红薯上锅放在篦子里隔水蒸，开水上锅蒸，能牢牢锁住红薯中的香甜味，吃起来会特别香甜，蒸制的时间也比较短。如果用冷水上锅蒸，蒸的时间也长，红薯也不好吃。

红薯的功效主要是补虚、益气、健脾胃，还有强肾阳的功效。在临床中，红薯的功用更多是用来改善皮肤，还有润肠通便，甚至可以治疗便秘、减肥。红薯还可以抗衰老，可以抑制皮肤的老化，保持皮肤的弹性而减缓机体衰老的过程。红薯还可以抗糖尿病，因为红薯可以增加人体的饱腹感，还可以增加胰岛素的敏感性，有利于控制血糖。