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热心网友
都有膨化率的,即原料都要混合一部分空气然后冷冻成型。
只是好的机器膨化率的范围控制的更好,膨化率更高而产品成型度好,吃起来、看起来比较醇厚;而差的做出来要么达不到要求的膨化率,要么就是产品形态很差、吃起来口感只剩软绵绵了