牛肉里面有黄色大颗粒是什么情况,牛肉能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:52
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 01:33
常见的有脂肪粒结缔组织或者其他什么的
不常见的有寄生虫瘿虫体虫卵什么的
不过经过百来度卤水酱卤好多个小时，都变成了蛋白质了。
肚子不舒服还是要去医院看看的。
有可能是牛肉凉了消化不行或者放时间长了有点变质。
另外要少吃生食或者凉食，因为看不见的其实比能看见的更危险。
首先应该不是什么葡萄球菌，按百科金黄葡萄球菌不到1微米，相当于千分之一毫米，不说细菌肉眼可观，就算是，都有小米粒大，甚至更大，怎么可能，有点巨菌了吧？
其次，就我道听途说的坑（虽然厨师行业，但品种杂乱，没做过的品类很多，没实操不好确认）
有地方的低价羊肉是用鸭肉做的假货，尤其以冻肉居多。（鸭胸肉成本5元左右，羊肉25元左右）
具体做法，据说有拌色素和添加羊肉使得鸭肉有羊肉腥膻味，更古老的传说，据说还有用羊尿的，传说，传说.....
所以，我估计，可能，也许，是我同行们作假的时候，羊油掺多了。冻得太狠，加上冻肉本身水分太大，结冰后，羊肉渗出来了，估计你买的羊肉块比较便宜，诸如低于30块钱一斤多半是假肉，而渗出油粒的地方也多半是羊肉块冰碴子多的冰块上面
没事，就是点羊油嘛！ 增加风味...
不算什么大事，我这边西安，地道的回坊腊牛羊肉算是地方名产，特色食品。一斤大概60多左右，就这前几年还有个别店家煮肉的时候研发的新科技，能让牛羊肉内部添加入淀粉，增加重量而不被发现，因为熟的干卤牛肉本身脂肪均匀，撕开会有油脂粒，但是淀粉怎么添加进去的，就算商业机密，不为外人所知，咱也不清楚啊
热心网友
时间：2022-06-17 01:34
牛肉里面有*的大颗粒，属于牛肉的脂肪颗粒，或者是人造牛肉用的硼砂，或者是牛肉身上的淋巴囊肿。这就需要你自己去鉴别了。前者是可以吃的，后两者是不能吃的。
热心网友
时间：2022-06-17 01:34
付费内容限时免费查看回答牛肉中有很多黄颗粒不能吃。这个颗粒就属于这个牛有病，属于牛身上的一种瘤状物。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。
新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。一般情况下，牛肉分为黄牛肉和水牛肉。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为*，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。
热心网友
时间：2022-06-17 01:35
牛肉里面有*的大颗粒，我认为这个牛肉确实是不能吃，因为这个*的大颗粒是他们喂的饲料，有问题才会肉里面长成这种*的大颗粒，就跟人的脂肪瘤是一个道理
热心网友
时间：2022-06-17 01:35
牛肉里面有*大颗粒，在一般情况下是牛的脂肪，这种牛肉是完全可以吃的，并不会影响牛肉的品质。女营养价值。
