粉丝和虾仁的做法大全集
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:22
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 07:36
虾仁炒粉丝是一道由虾仁、粉丝等食材制成的美食。
主料：粉丝300克
辅料：虾仁80克
调料：辣椒(红,尖,干)10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒5克,小葱30克,盐8克,鸡精4克,花生油25克
制作方法：
1、粉丝稍煮，看到变白后立即捞出，冲凉；
2、辣椒、姜、蒜分别切粒；
3、花椒、葱（葱白切段，葱叶切花）；
4、油锅烧热后下辣椒粒、姜蒜粒、花椒爆出香味；
5、再放入虾仁炒变色；
6、下粉丝，倒点酱油，再放入葱段，翻炒片刻；
7、撒点鸡精、盐，炒匀，出锅装盘，撒上葱花。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
