泡干豆角的时候,用冷水还是热水

发布网友发布时间：2022-04-23 08:16

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 06:17

泡干豆角的时候最好是用温水。因为冷水泡发干豆角需要的时间太长，而热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多。

泡豆角的时间长短，我们可视豆角的用法来区分。若是烧豆角，我们可以泡的时间稍短一些，因为在烧的过程中豆角还会大量地吸收汤汁，所以不需要泡发到很软。

如果是炒豆角，那么通常则需将豆角泡发涨，便它吸收足够的水分，泡发的时间则需要久一些。

扩展资料：

泡豆角

所需材料：干豆角，温水，食盐，盆子。

第一步，将成捆的干豆角解散。

第二步，盆内倒入温水，水量以浸过干豆角为宜。如果干豆角保存的时间很长，可以适量放入一点食盐，起到杀菌的效果。

第三步，持续二小时左右，泡至干豆角变软，体积增大就可以了。

第四步，将干豆角捞起洗净，切成小节便可以做菜了。

参考资料来源：百度百科-干豆角

热心网友时间：2022-06-18 06:17

付费内容限时免费查看回答您好，1、干豆角用热水冷水都可以。

2、干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。

3、干豆角用凉水泡，大约泡2个小时就行了。但用热水泡容易泡软，也可以用开水煮，只要营养流失的比较多。

热心网友时间：2022-06-18 06:18

用热水泡容易泡软，也可以用开水煮，只要掌握好火候就行。

热心网友时间：2022-06-18 06:18

冷水就好！！要换几次水才好！！