如何切好土豆丝?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:15
共9个回答
好二三四
时间：2022-06-09 12:10
土豆丝要想切得好，首先要选择大小合适，表面光滑的土豆，刀要锋利，首先将土豆切成均匀的薄片，然后再把土豆片按顺序依次排列整齐，左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝，切好的土豆丝放入清水中，以免氧化。
切土豆丝是个技术活，选择适合的土豆去皮，清洗干净，切片，头几片先慢慢切下来，待带第5、6片的时候，选择一片粘刀上面的中间位置，土豆本身含有很多汁液，所以很容易粘，无需担心，再切的时候，这个土豆片就会阻碍其他片片粘刀，顺利地落地，一片一片地摞起来，这就为以后切丝奠定了牢靠的基础。将土豆切成薄片，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列。将切好的土豆片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚。左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。切后的土豆丝一定要先洗去淀粉，然后在凉水中浸泡一会儿再焯水，这样土豆的口感才清脆。
有一些人喜欢用刨丝器来刨土豆丝，刨丝器虽然省事，口感上却差之千里。手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口感要好许多。
热心网友
时间：2022-06-09 09:18
准备工作，备好土豆，刮皮刀，菜刀，案板，小盆。
1.用刮皮刀把土豆皮刮掉，
2.用菜刀把刮好的土豆切成丝（把土豆从中间切开，一只手四指并拢微曲压在土豆上侧，大拇指按在下侧固定在半个土豆上，另只手拿菜刀，刀身贴着压土豆微曲的四指顺着往下切，刚开始要慢慢的切，熟练了速度可加快。）
3.切好的土豆丝放入容器，加水泡一下，待用。
热心网友
时间：2022-06-09 10:36
要有耐心，先把片切的薄一点，这样切出来的土豆丝相对细些。
热心网友
时间：2022-06-09 12:10
可以买个刨土豆丝的工具啊，简单省事，而且刨的土豆丝也还可以很细
热心网友
时间：2022-06-09 14:18
买个刮土豆丝的神器哈哈
热心网友
时间：2022-06-09 16:43
你不如下载个app软件，名字叫“厨”。
热心网友
时间：2022-06-09 19:24
用心，多锻炼
热心网友
时间：2022-06-09 22:22
懒人用暴丝器
热心网友
时间：2022-06-10 01:37
你问土豆丝
