如何在家做出酸酸甜甜并且保质期较长的番茄酱?

发布网友

我来回答

共4个回答

热心网友

番茄是我们大家非常熟悉并且喜爱的蔬菜，而现在正是番茄丰收的季节。在我们平时制作美食的时候，加入一些番茄会使食物的口感更好。番茄不仅可以炒着吃，还可以当作水果来食用，深受大家的欢迎。不教，在生活中大多数人也都喜欢吃番茄酱，因为番茄酱的口感酸酸甜甜不管搭配什么，味道都十分美味，并且制作的方法也非常简单，自己在家就可以完成。

首先要准备适量的新鲜番茄，冰糖和柠檬汁。首先将番茄洗干净，然后在番茄顶部画上十字叉，再将番茄放入开水中烫一分钟左右。再将番茄捞出来，就可以轻松的撕去番茄的皮，在制作的过程中千万不要嫌麻烦而不去皮，否则会影响番茄酱的口感。番茄去皮之后，再将番茄切成块状，再将其放入榨汁机中榨成番茄汁。然后再将榨好的番茄汁倒入不粘锅中，再加入适量的冰糖和柠檬汁。若没有柠檬的话，也可以加入几滴白醋。再用大火烧开，烧开之后就转换成小火进行煎熬，当锅内的汤汁煮的黏稠的时候，就可以关火出锅了。

番茄酱可以用来炒米饭，做成番茄酱炒米饭，味道也是非常的美味。只需把煎好的鸡蛋和葱花以及番茄酱进行翻炒，然后再加入熟米饭再进行混匀就可出锅。还可以与大虾做成番茄酱焖大虾。其制作方法也非常简单，只需将大虾放在油中翻炒再加入姜葱蒜，然后把番茄酱倒入用中火熬制一会儿浇上香油便可出锅。

番茄酱中富含丰富的膳食纤维蛋白质和天然果胶等物质，都十分容易被人体所吸收，并且番茄酱中含有的番茄红素还可以对乳癌肺癌有抑制作用，并且番茄酱味道酸酸甜甜还可以促进人的食欲，番茄酱还有很好的抗衰老作用。这对于那些爱美的人来说，是一种非常好的美容食物。

热心网友

把番茄熬成番茄酱放在瓶子里面密封起来，然后放到冰箱的冷冻室里面去保存，放的时间会很长。

热心网友

首先要准备几个番茄，然后用开水烫一下，把皮去掉，然后放进料理机里面蒸，最后加入一些冰糖慢慢熬至粘稠的情况，然后放在冰箱。用保鲜膜裹住。

热心网友

首先应该准备好番茄，然后用开水煮沸，去掉番茄皮，然后再将番茄切成小碎块，然后再放入密封的玻璃瓶当中，放到冰箱冷藏，这样保质期非常的长。