如何用高压锅把豆子煮的又快又烂?
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发布时间：2022-04-23 08:01
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热心网友
时间：2022-06-18 01:49
先煮或泡再冷藏：
绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。
绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。
豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时，然后再放水大火煮，水开后转小火，1个半小时就行了。
先炒再煮：好像只试过绿豆，有待实验
炒锅洗净去油,凉锅时就将豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略变色即可,大约2分钟左右吧.然后将热豆放在事先准备好的热水里煮,很容易就开花了!快试试吧!我夏天煮绿豆汤都用的此法,非常的省时间.
煮开后多加几次凉水：靠谱
煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。
开了煮半小时后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反复几次就煮开花了
热心网友
时间：2022-06-18 01:49
1）豆子洗净后浸泡6~10小时
2）水面高过豆子50~60%的高度（总高度不能超过高压锅的高位线，最多不超过总高度的2/3）
3）高压锅煮沸后保压20分钟
4）等自然冷却，限压阀落下后就可打开锅盖，放入适量的盐再加热到限压阀升起就可断电
5）再次限压阀落下后就可食用了。
热心网友
时间：2022-06-18 01:49
煮之前先把豆子泡一小时，煮的时候放点醋，将就可以很烂了追问放醋会不会很酸啊
热心网友
时间：2022-06-18 01:50
具体做法：
1、将豆子洗净后浸泡6到10小时；
2、在加水的过程中，水面需高过豆子百分之五十到百分之六十的高度；
3、用高压锅煮沸后保压20分钟；
4、等待其自然冷却，限压阀落下后，打开锅盖，放入适量的盐，再加热到限压阀升起；
5、待限压阀再次落下，即可食用。
