油条炸的酥脆的窍门 怎样炸菜角皮酥脆
发布网友
共2个回答
热心网友
材料：材料用高粉，高粉加鸡蛋、盐，揉成面团，之后要注意加少量食用油，面更加的润滑。这样油条用口感更好，高粉筋度大，炸出油条口感酥脆；
醒面：要醒发2次，炸出的油条发的大，外表酥脆内部松软；
在炸油条时
：锅中倒油，油温达到7成，将油条生胚放入油中，见油条成金*时捞出即可。炸油条油温一定要高，这样油条可以很快发的很大且不会吸很多油。
热心网友
搜一下：油条炸的酥脆的窍门
怎样炸菜角皮酥脆
