请问老鸡怎么炖
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:03
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 05:13
1、炖老鸡怎样烂得快：
（1）
在煮鸡的汤里，放入黄豆一二把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。
（2）
老鸡宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快些。
（3）
在炖老鸡的汤里，放几粒凤仙花籽，或三四个山楂，也可加快烂熟。
2、炖老鸭快烂一法：炖老鸭时，为了使老鸭烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，任何陈年老鸭，也会炖得酥烂。
参考图片资料：
http://www.chilema.cn/bbs/1572.1.aspx
